LAS MEJORES OPORTUNIDADES DEL DELIVERY

En los últimos años, uno de los movimientos más destacados del sector de food service fue el ascenso del delivery. Por la comodidad, practicidad y agilidad, ese servicio se ha vuelto fundamental para emprendimientos de la rama de alimentación, como: restaurantes, bares, cafeterías, entre otros.

Además, la evolución de las tecnologías para el segmento de A&B viene acelerando y profesionalizando negocios de diversos tamaños y modelos de actuación. Para el área de entrega no sería diferente, hay soluciones digitales específicas para ese servicio.

Esto se puede comprobar por los números de una encuesta publicada por iFood. El estudio realizado con 1045 consumidores a partir de 18 años, de las clases ABC del país, demostró que el 80% de los encuestados hacen pedidos de delivery o take away (el cliente retira el pedido en el mostrador para consumir en otro lugar).

Sobre el perfil y poder adquisitivo de las personas que utilizan los servicios de delivery, 94% pertenecen a la clase A. Mientras tanto, la clase C también presentó un porcentaje significativo, con 71%.

El estudio también mostró otro dato relevante, el público que más realiza pedidos vía delivery pertenece a la franja etaria de 18 a 38 años (83%), seguido del público de 39+ (75%).

Teniendo en cuenta la expresividad del delivery, es necesario seguir las tendencias y estar atento al comportamiento y las preferencias de tu público. Cuantas más informaciones tengas, más podrás ofrecer una experiencia memorable, desde el primer contacto del cliente con tu marca hasta el postventa.

 ENTREGANDO UNA ÓPTIMA EXPERIENCIA EN EL DELIVERY

Cuando los clientes van al restaurante para almorzar, cenar o tomar un aperitivo rápido, hay muchas posibilidades y estímulos que pueden hacer el momento agradable y especial:

• El aparcamiento
• La recepción
• La atención de los camareros y de los equipos
• El ambiente
• Las acomodaciones
• La música
• La iluminación y otros.

En el delivery, es esencial pensar más allá de "solo entregar"

Como el contacto directo con el cliente ni siquiera ocurre o es breve, es necesario repensar las formas de cautivar al cliente y entregar más que la comida, haciéndola un momento especial.

¡Aquí tienes algunos consejos!

Sabor es fundamental

¡Priorizar el sabor y la calidad de lo que se ofrece a los clientes es primordial!

Muestre sus servicios        

Promociona tu marca e invierte en marketing, especialmente en el medio digital. Esto es vital para atraer nuevos clientes, mantener el contacto y la relación con los clientes.

Para aumentar la visibilidad de los servicios de delivery, resalte esta información de sus campañas en las redes sociales, muestre las ventajas de utilizar su delivery, esto incentivará los pedidos y aumentará las ventas.

Elija buenos embalajes

Hay muchas opciones en el mercado, así que haz pruebas, busca aquellas que conserven la calidad y la buena apariencia del producto y que, preferentemente, sean de bajo impacto ambiental.

Respeta el tiempo

Busca socios que hagan la entrega lo más rápido y lo mejor posible. Si es necesario y factible, crea tu propio equipo. Respetar el tiempo previsto es indiscutible.

Una encuesta publicada por Galunion, planteó que el porcentaje de personas que tuvieron algún problema con delivery en los últimos tres meses fue del 84%. El principal estancamiento, en el 69% de los casos, está relacionado con la demora en la entrega del pedido.

Sea amable

Guíe a los repartidores para que sean amables y corteses con los clientes. Ellos serán el punto de contacto y la referencia de su empresa. Saludos como "Buenas noches, (seguido del nombre del cliente) "tenga una óptima comida", acompañados de una sonrisa, pueden sumar puntos a su marca.

Para que el cliente se sienta especial, puede incluir un mensaje escrito a mano o un simple regalo. Para un nuevo cliente, un ejemplo es enviar una nota "¡Hola, Joana! ¡Estamos encantados con su solicitud! Esperamos que su primera experiencia con nosotros sea especial. Buena comida".

Piensa en formas de sorprender los detalles

Además de mostrar simpatía y atención, estas acciones simples pueden generar una publicación y un etiquetado de tu negocio en las redes sociales. ¡Las pruebas sociales y el compromiso de tus clientes con tu marca valen oro!

Horarios alternativos

Considere la posibilidad de reunirse en horarios más allá del almuerzo y la cena. Especialmente en las grandes ciudades, los consumidores también buscan opciones para el desayuno y los aperitivos de la tarde.

Menú

Estudie la viabilidad de incluir en el menú opciones saludables, naturales, vegetarianas, veganas, sin gluten, sin lactosa y productos que valoricen la producción de la región (analice lo que tiene sentido para modelo de su negocio).

Hablando de menú...

¡Curiosidad!

¿Sabías que, además del plato principal, el 51% de las personas a menudo incluyen bebidas y el 44% postres a pedido?

¿Y que las personas que no piden otros artículos además del plato principal, no lo hacen, pues, las bebidas y los dulces disponibles pueden ser fácilmente encontrados en otros lugares o en supermercados?

¡Aquí está el consejo!

¡A la gente le gustan las novedades! Tu restaurante podrá tener en el menú opciones de zumos, bebidas o bebidas diferentes y exclusivas. ¡Además de las variantes especiales de la cocción: ¡aquella golosina irresistible, comer con los ojos!

¡Piense en maneras de aumentar las ventas de estos productos, hacer que la comida sea un momento más especial y aún aumentar el ticket promedio!

Encuesta de satisfacción

Usted puede enviar al cliente una encuesta de satisfacción o un mensaje para saber cómo estaba el pedido.

Su opinión es muy importante para identificar si se han cumplido las expectativas y experiencias en relación con el servicio, la entrega y el producto.

Si recibes alguna crítica o sugerencia, asegúrate de darle una respuesta al cliente sobre la nota. Además, analiza y pasa al equipo para que juntos entiendan los cuellos de botella y piensen en formas de mejorar o resolver la situación. 

Cuanto más satisfechos estés, mayores serán las posibilidades de construir una relación sólida con los consumidores.

Como vimos, el segmento de A&B, especialmente en este caso, el delivery, involucra muchas operaciones. Gestionarlas con excelencia y calidad requiere mucha organización y control.

Como gerenciar su delivery

Para apoyar la administración, automatizar procesos y registrar todo lo que sucede en el día a día de negocios de alimentación, los sistemas son fundamentales.

Como especialista en desarrollo de software desde hace casi 35 años, Desbravador posee sistemas específicos para gestión de negocio de restaurantes, bares y otros emprendimientos del sector 

Dos de estas soluciones son: el POS y el POS FAST.

Estos sistemas atienden a todo el sector de A&B:

• Restaurantes de todos los tamaños y redes;
• Bares;
• Hamburguesas;
• Lancherías;
• Pizzerías;
• Cafeterías;
• Panaderías;
• Food Trucks;
• Tiendas y conveniencias;
• Otros emprendimientos del sector gastronómico. 

Además de estos sistemas para restaurantes, existen otras herramientas digitales, tales como, aplicaciones y módulos desarrollados para apoyar, mejorar la gestión del negocio y prestar un servicio aún más eficiente.

Uno de estos recursos tecnológicos, con funcionalidades propias para atender el sector de entrega de pedidos de alimentos, es el Módulo Delivery de Desbravador.

Esta herramienta cuenta con características que cumplen todo el recorrido: desde la entrada del pedido hasta el posterior a la entrega al cliente. 

CONOZCA LAS PRINCIPALES FACILIDADES DEL DELIVERY DE DESBRAVADOR 

Delivery Desbravador - Gestor de pedidos para restaurantes 

Un sistema para recibir y controlar los pedidos que llegan vía delivery.

Además de restaurantes, el sistema está preparado para atender otros emprendimientos: 

• Bares
• Cafeterías
• Hamburguesas
• Cafeterías
• Panaderías y pastelerías
• Quioscos
• Bistrós
• Pizzerías
• Parrilladas
• Hoteles, hostels, posadas
• Tiendas de conveniencia
• Otros establecimientos de alimentación, independientemente del tamaño de la empresa.

Conozca las principales funciones de Delivery Desbravador

Práctico

Para simplificar y organizar las operaciones de entrega, tiene funciones fáciles de usar. La lista de pedidos y los elementos de cada solicitud se presentan en la misma pantalla, lo que da practicidad a los equipos y agiliza la atención.

Eficiente

El status de cada solicitud es fácilmente identificable por colores y símbolos. Además, posee filtros para agilizar la visualización de las órdenes en diferentes fases: Pendientes, En preparación, Listos, En entrega y Cancelado.

Control

Es posible marcar el tiempo de cada una de las etapas, desde la llegada del pedido hasta la entrega. Estos números quedan registrados en el sistema y son excelentes indicadores de desempeño del negocio. 

Ágil

Tan pronto como un pedido entra en el sistema, se envía rápidamente a la cocina para iniciar la producción. Del mismo modo, los terminados se transfieren automáticamente a la funcionalidad Caja. 

Automatización

Cuando el estado del pedido pasa de "Listo" a "Entrega", el sistema emite automáticamente el documento fiscal y el pedido se libera para su entrega. 

Flexible

Es adaptable para las empresas que trabajan solamente con delivery o que ofrecen el retiro del producto en el sitio. Las formas de recepción también son variadas para atender diferentes operaciones. 

Venta rápida

El sistema posee una funcionalidad específica para ventas rápidas, que son aquellas que el cliente llega al restaurante y hace el pedido directamente en el mostrador.

Integración

Acepta integración con diversas plataformas/operadores, como: iFood (mercado y restaurante), Goomer, CJ Food, Loja Integrada, AWR Logística, Box Delivery, entre otras. 

Movimientos

Tan pronto como un pedido entra en el sistema, una notificación de recepción es enviada por el operador (por ejemplo: iFood). Del mismo modo, cuando se finaliza el pedido, el sistema Delivery dispara una advertencia a la plataforma asociada. Por lo tanto, el cliente tiene acceso al estado del pedido siempre actualizado.

Registros

Es posible realizar un registro completo de los clientes. Al realizar una nueva operación, se rescatan los datos anteriores, lo que acelera los procesos y agiliza las llamadas.

Estratégico

Con el registro de los clientes e historial de los pedidos, es posible analizar los artículos más vendidos, conocer el perfil y las preferencias de los clientes, realizar promociones y campañas de marketing, mejorar la relación y tener más proximidad con el público.

Registro

Para pedidos cancelados, puede describir los motivos. Estas informaciones se almacenan hasta el cierre del Caja.

Informes

El software proporciona informes completos sobre el rendimiento y los resultados del negocio. Estos documentos son esenciales para que los emprendedores sigan los resultados y tomen decisiones seguras y asertivas. 

Organice sus pedidos y haga más fácil sus entregas.  

Póngase en contacto con nosotros para conocer todas las funciones de este sistema de entrega que impulsará aún más las ventas de su restaurante.

Hable con nuestros expertos y agende una demostración gratuita.

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