¿CÓMO FORMAR PARTE DE LA LISTA DE LOS MEJORES RESTAURANTES DEL MUNDO Y TENER PLATOS PREMIADOS?

Con el slogan "Viaja a nivel mundial, come localmente", Taste Atlas publicó la lista de "Mejor comida tradicional del mundo de 2022".

Taste Atlas es un sitio web que tiene como objetivo documentar los alimentos y bebidas tradicionales de varias culturas alrededor del mundo. También incluye contenido generado por los usuarios de la plataforma, como comentarios y fotos, además de un mapa que permite a los visitantes explorar el patrimonio culinario de diferentes regiones.

El objetivo del Taste Atlas es promover la comprensión y la apreciación cultural a través de los lentes de la comida y la bebida.

En Brasil cuatro platos fueron premiados

Anualmente, el sitio reconoce los 100 alimentos mejor valorados mundialmente, y, en 2022, Brasil garantizó 4 platos en la selecta lista. Uno de ellos ocupó la segunda posición en el ranking.

En la puntuación de 1 a 5, la picaña brasileña recibió nota 4.86 y garantizó la plata, quedando detrás del Caré, una exquisitez japonesa evaluada con 4.92. ¡El oro apenas llegó a Brasil!

Además de la famosa picaña, los otros tres galardonados platos nacionales fueron:

• Feijão tropeiro
• Moqueca
• Vaca Atolada

Restaurantes nacionales en el topo de la lista 

Otro punto a conmemorar es la colocación de cuatro restaurantes brasileños en la lista de los "Mejores y más confiables restaurantes locales del mundo", también divulgada por Taste Atlas.

Esta clasificación se hace a partir de recomendaciones de guías y críticos gastronómicos y de las evaluaciones del público en Google.

Cómo estar en la lista de los mejores restaurantes

Para alcanzar un nivel de excelencia como este, se necesita mucha dedicación de los chefs, estudios, investigación, disciplina y persistencia. Sin embargo, solo el empeño del profesional no es suficiente, involucra la alineación de los profesionales de diversos sectores y las operaciones de todo el negocio.

¿Quieres colocar tu restaurante u otro negocio del sector de A&B (Alimentos y Bebidas) en un lugar de destaque? Es fundamental ser impecable en algunos puntos:

• Atención y agilidad;
• Montaje de la ficha técnica;
• Menú atractivo;
• Organización en todos los aspectos;
• Higiene y limpieza;
• Formación de equipos;
• Control gerencial, financiero, contable y fiscal;
• Compra de insumos y control de stock;
• Montaje y entrega de los platos;
• Y, por supuesto, el sabor.

Si están bien orquestadas, estas preguntas se reflejarán en clientes muy satisfechos, que no tendrán dudas en considerar su restaurante el mejor.

En los establecimientos que han tenido los platos premiados, ciertamente, un gerenciamiento de calidad es premisa básica. Este puede ser un buen ejemplo y una motivación para su negocio.

Como gerenciar un restaurante con excelência

Cuando se habla de gerenciamiento eficaz se habla también del soporte de las tecnologías. Es imposible tener un negocio totalmente organizado, controlado, unificado, y que presta un servicio excelente, ser considerar los recursos tecnológicos como componentes esenciales.

Los sistemas para restaurantes y otros negocios de A&B

Como referencia en el desarrollo de software de gestión, desde hace años Desbravador acompaña la evolución del mercado, percibe las necesidades y oportunidades, y entrega soluciones innovadoras, como sistemas y aplicaciones, para el segmento de gastronomía, hoteles, gasolineras y tiendas de conveniencia.

Uno de los softwares desarrollados para el sector de alimentación es el POS Fast Desbravador.

POS FAST DESBRAVADOR

Sistema para restaurantes - Gerenciamiento práctico y seguro

El programa para restaurantes, y otros negocios del ramo gastronómico, ideal para una gestión asertiva. Las funciones inteligentes centralizan y organizan operaciones, optimizan procesos y garantizan una respuesta rápida y asertiva.  

Contempla herramientas para auxiliar en los procesos de gestión de alimentos y bebidas, elaboración de fichas técnicas y de composición nutricional, así como control financiero, de stock y análisis gerencial de las ventas.

Se puede configurar para adaptarse perfectamente a la operación de varios negocios de A&B:

• Restaurantes
• Bares
• Lancharías
• Hamburgueserías
• Cafeterías
• Panaderías y pastelerías
• Quioscos
• Bistrós
• Pizzerías
• Asadores de carne
• Hoteles, hostels, posadas o multipropiedades
• Tiendas de conveniencia
• Otros establecimientos de alimentación, independientemente del tamaño de la empresa.

Además de satisfacer todas las demandas en una sola plataforma, se puede integrar en:

• Microterminales;
• Balanzas;
• Lectores de códigos de barras;
• Monitores KDS;
• Pulseras/tarjetas NFC;
• QR Codes;
• Aplicaciones (como iPDV, iPDV Menu, iService).

Conozca a las principales instalaciones del sistema POS Fast de Desbravador:

• Compras;
• Financiero;
• Contabilidad fiscal (apuración y obligaciones necesarias);
• Control de mesas;
• Control por tarjetas de consumo;
• TEF;
• iPDV (lanzamientos a través de smartphones y tabletas);
• Mapa de ambiente;
• Monitor de cocina;
• Multiempresa
• Delivery;
• Encomiendas;
• Stock;
• Eventos y Convenciones;
• Inmovilizado.

Estas son solo algunos recursos del sistema que cambiarán el curso de tu negocio de A&B. 

¿Quiere incrementar la gestión de su restaurante con un software rápido, sencillo de usar y muy eficiente?

Haga clic aquí para conocer todas las características de POS Fast.

Solicite una demostración completa y vea lo fácil que es automatizar procesos y gestionar sin restaurante sin complicaciones.          

vendas@desbravador.com.br | +55 (49) 3321 0900.